Saraydüzü; derin tarihi, gizemli kaya mezarları ve İç Anadolu esintili mutfağıyla Karadeniz'in keşfedilmeyi bekleyen bir cevheri olarak öne çıkıyor



Sinop'un güneyinde, Boyabat ile komşu olan ve ilin denizden uzak, iç kesimlerinde yer alan Saraydüzü; derin tarihi, gizemli kaya mezarları ve İç Anadolu esintili mutfağıyla Karadeniz'in keşfedilmeyi bekleyen bir cevheri olarak öne çıkıyor.

Kuruluş ve Tarihçe: "Kızıloğlan"dan Modern İlçeye

Saraydüzü'nün tarihi, M.Ö. 1400'lü yıllarda Gaşkalar'a kadar uzanmaktadır. Bölge sırasıyla Hititler, Frigler, Lidyalılar, Romalılar ve Bizanslıların hakimiyetine girmiştir. Osmanlı döneminde bölgenin ismi "Kızıloğlan" olarak geçmekteydi.

İlçe Oluşu: Uzun yıllar Boyabat'a bağlı bir bucak olan Saraydüzü, 20 Mayıs 1990 tarihinde 3644 sayılı kanunla ilçe statüsü kazanmıştır.




Tarihi Eserler: Yerin Altındaki Roma Mirası

İlçe, son yıllarda yapılan keşiflerle arkeoloji dünyasının dikkatini çekmektedir.

Yukarı Arım Kaya Mezarları: Bölgedeki en dikkat çekici antik kalıntılardan biri olan bu kaya mezarları, Roma dönemine tarihlenmektedir.

Zaim ve Başhekim Köyü Kalıntıları: Resmi görevliler tarafından yakın zamanda tespit edilen yer altı mezar kalıntıları ve höyükler, ilçenin antik çağlarda önemli bir yerleşim yeri olduğunu kanıtlamaktadır.

Merkez Camii: İlçenin kalbinde yer alan ve mimarisiyle dikkat çeken cami, yerel halk için tarihi ve manevi değeri yüksek bir yapıdır.



Doğal Güzellikler: Karadeniz'de İç Anadolu Havası

Saraydüzü, Karadeniz bölgesinde olmasına rağmen deniz etkisinden uzak olduğu için daha çok İç Anadolu iklimi özellikleri gösterir.

Kızılırmak ve Asarcık Çayı Vadileri: İlçe sınırlarından geçen bu su yolları, tarım için bereket sunarken doğaseverler için eşsiz vadi manzaraları oluşturur.

Şahinoğlu Çiftliği ve Doğal Yaşam Köyü: Kırsal turizm meraklıları için doğayla iç içe vakit geçirme imkanı sunan tesisler, bölgenin yükselen değerleridir.

Yüksek Rakımlı Köyler: İlçenin 410 metreden başlayan rakımı, bazı köylerde çok daha yükseklere çıkarak yayla havası arayanlar için ideal noktalar oluşturur.



Saraydüzü Mutfağı: Sırık Kebabından Nokul'a

Saraydüzü mutfağı, komşu ilçe Boyabat ile büyük benzerlikler gösterir ve et-hamur işi ağırlıklıdır.

Sırık Kebabı: İlçenin en meşhur lezzetidir. Özel olarak yetiştirilen kuzuların bütün halde bir sırığa takılarak odun ateşinde çevrilmesiyle pişirilir. En büyük özelliği soğuk olarak da servis edilebilmesidir.

Keşkek: Düğünlerin ve özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir; dövülmüş buğday ve etin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır.

Nokul: İnce hamur arasına ceviz, üzüm veya kıyma konularak rulo şeklinde pişirilen yerel bir çörek türüdür.

Sinop Mantısı (Kulak Hamuru): Yarısı cevizli, yarısı sarımsaklı yoğurtlu olarak servis edilen, ince hamurlu eşsiz bir lezzet.